¿Cómo cuidar nuestra alimentación en vacaciones?

Habitualmente durante las vacaciones hay quienes son más complacientes con los alimentos menos saludables, pero siempre debemos cuidar la selección de ellos.

• Preocuparnos que los alimentos tengan aspecto, color y olor característicos.
• Las conservas no deben estar oxidadas, abolladas o hinchados.
• Revisar rótulosen especial fecha de vencimiento.
• Mantener lácteos y alimentos preparados con huevo siempre refrigerados al igual que los productos de mar, lagos y ríos; además consumirlo siempre frescos.
• Preferir carnes cocidas, sobre todo las hamburguesas y carnes de cerdo.
• Aumentar el consumo de líquidos, agua o zumos de frutas de la estación naturales, para evitar deshidratación por efecto del calor.
• El verano es un buen momento para aumentar el consumo de verduras y frutas, aligeran las comidas y proporcionan una gran cantidad de vitaminas y agua.

Recomendaciones de acuerdo al lugar donde uno va a veranear.

En el camping

• Consumir una dieta equilibrada esto quiere decir que contenga frutas verduras, lácteos, cereales, aceites y carnes. Y no solo preparados enlatados o pastas.
• Utilizar leche condensada o en polvo y fresca solo si se consume en el momento.
• Lavar bien los alimentos bajo el chorro de agua.
• Asegurarse que el agua sea potable si no lo es acudir a bebidas embotelladas o hervir.

En el campo

• La leche recién ordeñada debe ser hervida antes de su consumo.
• No consumir frutas y alimentos de alto contenido en grasas en forma exagerada.

En la playa

• Consumir de preferencia mariscos cocidos
• Después de una comida copiosa no bañarse sin realizar reposo para dar tiempo a digerir los alimentos.

En la montaña

• No realizar excursiones difíciles y largas sin previsión de comida y bebida.
• Consumir líquidos con regularidad
• Tomar desayuno completo incorporando lácteos frutas y cereales
• Hacer a lo menos una comida equilibrada en el día

¿Cómo evitar las intoxicaciones alimentarías?

Las intoxicaciones alimentarías en el verano son producidas principalmente por aguas no potables, mariscos crudos, helados artesanales y alimentos que contienen huevo mantenidos a temperaturas ambiente.

• Limpie mesones y cubiertas donde prepara los alimentos con agua con cloro.
• Mantener los alimentos tapados para protegerlos de moscas, insectos, roedores y el medio ambiente.
• No mezcle alimentos limpios con los alimentos sin lavar.